Monday, July 28, 2014

กินก๋วยเตี๋ยวจ้า Noodles

28 กรกฎาคม 2557

คนล่ะจาน อิ่มจนพุงโต ป้าโอ้ทจัดไปสองจาน...
Easy dishes  for us today (July 28,2014)

ส่วนผสมตามใจป้าโอ้ท กะปริมาณตามชอบ
Ingredient by estimate 

1. ถั่วลันเตา (ป้าโอ้ทใช้ฝักโตน่าจะเรียกว่าถั่วแขก) Snow pea
2. พริกหยวกนิด Bell pepper 

*ป้าโอ้ทไปตลาดนึกว่ามีแครอทที่บ้านไม่ได้ซื้อมา ปรากฎว่าไม่มี ใส่พริกหยวกแทนให้มีสีสัน
I went to farmer market and did not get carrot because I thought there were some in my refrigerator but when I got home NONE! so I added red bell pepper instead for create color on the dishes

3. เห็ดนางฟ้า  angle mushroom
4. พริกขี้หนู กระเทียม ตำ  Pounded chili and garlic
5. เครื่องปรุงได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือ seasoning : sugar, soy sauce, oyster sauce and salt
6. น้ำนิดหน่อย a little of water
7. เนื้อสัตว์ตามชอบ(หมู) Meat as you like (pork)
8. น้ำมันนิดหน่อย cooking oil

ลงมือ  Cooked
1. ผัดพริกกระเทียมตำ  saute pounded chill and garlic
2. ใส่หมู ผัดจนสุก  added slices meat (pork)
3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดจนสุก เข้ากัน ชิมตามชอบ seasoning and taste, continue cooking until meat cooked well
4. ใส่ผักที่หั่นไว้ทั้งหมด ผัดจนเข้ากันไม่ต้องให้ผักเละ  added all vegetable
5. ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว take stir fried on top of the noodles

ปล. เส้นก๋วยเตี๋ยว ตั้งน้ำร้อนใส่เส้นลงไปลวกให้นิ่ม แล้วตักใส่จาน
* soft noodles by soak in hot water and take out in the dish


No comments:

เมื่อเราไม่ท้อ ไม่ถอย ตั้งใจ และลงมือ อะไรก็สำเร็จได้สักวัน
แวะมาบ่อยๆ นะค่ะ ขอให้มีความสุข และ มีความรักรอบๆ ตัวทุกคนค่ะ
If we never give up and begin doing, we will succeed. I wish everyone happiness and love, stay around.

เรื่องราว ข้อมูล บทความ ที่เขียนทั้งหมด ที่พื้นที่แห่งนี้เป็นข้อมูลส่วนตัว ตั้งใจเขียนเป็นบันทึกเก็บไว้อ่านย้อนหลังเพราะไม่ได้เขียนใส่สมุดตั้งแต่มาอเมริกาและเพื่อง่ายต่อทางบ้านที่ประเทศไทยได้เห็นชิวิตความเป็นอยู่ ทั้งเล่าสู่กันฟังถึงสิ่งที่ได้รู้ ได้เห็น ได้สัมผัส มิได้มีเจตนากระทบกระทั่งบุคคลใดขอขอบคุณเจ้าของบทความ งานเขียน และรวมถึงวิดีโอ ที่มีประโยชน์ได้นำมาอ้างอิงเผยแพร่ไว้ที่นี่ และยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาทั้งด้วยความตั้งใจและบ้งเอิญค่ะ

Stories and articles in this blog are my experiences .I would like to share in public. Welcome everyone!

Since I moved to the USA I have not written in a book, I use this space to keep the memories of everything I do and everyone I meet and this makes it simple to update my family in Thailand also.

Thank you to all the writers and people educated in the media who I copied to share this blog