Life is short then do what brings happiness to life.ชีวิตเราสั้น อะไรทำแล้วมีความสุขก็ทำไป อยู่ยังไงก็ได้ให้มีความสุข

Search This Blog

Friday, April 29, 2011

เกี๋ยวซ่า...Gyoza

22 เมษายน 2554.. 22nd April 2011

วิธีทำตามวิดิโอเลยจ่ะ...How to make GYOZA Chinese dumplings




มาดูที่โอ้ททำกัน....and now mine
 
 
ใส่ในหมูหมัก...add in ground pork
 
หมูสับ พริกไทย ผักต้นหอมจีน(มั้ง เหมือนในวิดิโอ) น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย  ไวน์(ตามรูป ใครมีอะไรที่เป็นเหล้าก็ใช้ได้นะ)
 
mixed ground pork : ground pork, pepper, chieve, fish sauce, soy sauce, sugar and wine  < I did not have all ingredient same as in the videos)
 
 
ผสมให้เข้ากัน..mixed well
 
ห่อ.. wrap
 
 
 
 
 
 
ทอดกรอบ..deep fried
 
 
แช่ช่องแข็งไว้กินครั้งต่อไป ...keep in refrigerator for later
 

Friday, April 22, 2011

น้ำเงี้ยว เส้นญี่ปุ่น ฉบับโอ้ท... Pork rib soup with Japanese noodle


ตักน้ำเงี้ยวราดเส้น
take the soup on boil noodle
หย่อยจริงๆๆ ไม่อยากจะเชื่อว่าตัวเองทำสำเร็จ เยๆๆๆ
Yum Yum!  I can't believe I cooked it.

Thursday, April 21, 2011

หมกไก่ เห็ด...Chicken bake with mushroom

เมนูนี้ทำกินอร่อยมากๆ เห็นพี่ยุทำ เลยจัดการซะ นอกสูตรเหมือนเดิม แต่ออกมาอร่อย ตอนทำนึกถึงห่อหมก คงไม่แตกต่าง เพียงแต่ไม่ใส่กะทิ แต่โอ้ทใส่นมด้วยล่ะ

เตรียม:  ปีกไก่ เห็ด(ตามชอบ) หอมหัวใหญ่  พริกหยวก ไข่ นม พริกแกงแดง หมูสับ น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

Prepare: chicken wings, mushroom, onion, pepper,eggs, milk, red chilli paste,ground pork, soy sauce, fish sauce and sugar

ปรุง :  หมักไก่ในน้ำปลา ซีอิ้วขาว ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

cook: mix chicken wings with fish sauce and soy sauce then leave at least 30 minutes


ผักทุกอย่างหั่นชิ้นเล็ก ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามใหญ่ พอใช้มือคลุกได้ ใส่เครื่องปรุงด้วย ระหว่างนี้เปิดเตาอบ 400 ฟาเรนไฮต์รอไว้
Put every vegetable (slices) and all ingredient in a bolw which big enough for the hand mix and also seasoning. Turn the oven 400F

 นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกด้วยกัน
mix chicken wings together  with the ingredient
 ใส่ส่วนผสมที่คลุกลงในพาชนะที่อบ วางปีกไก่ไว้ด้านล่าง หรือ จะวางด้านบน ก็ได้ตามชอบ

take the chicken wings mix into a plate ready for bake. the chicken wings in the bottom or top not matter
 ปิดด้วยฟรอย เจาะรูให้ความร้อนเข้า อบ 20 นาที และดูว่าไก่สุกหรือยัง ถ้ายัง อบต่อจนไก่สุก เมื่อไก่สุกแล้ว เปิดไฟบน(ถ้ามี) 10 นาทีถ้าต้องการหน้าแห้ง

แนะนำ : ปีกไก่สุกช้า หลังจากหมักนำไปต้ม หรือ อบในกะทะให้สุกก่อน คลุกกับส่วนผสมก็ได้
cover with foil and make a hole for heat pass into the ingrediant and bake for 20 minutes  and check if chicken wings cook well. If chicken wings need to cook more so continue cooking until the wings done. If you want the top a bit dry continue broil 10 minuts.

Suggest: the wings take long time to cook so you can cook after mix with sauce by boiling or heat in a pan before bake.
 เสร็จแล้วจ้า...หย่อยๆ
 Done!

ไม่ยิ้ม...Unhappy Album

22 ก.พ 54...วันนี้รู้สึกเหนื่อย ไม่สดชื่น ประกอบกับฟ้าครึ้มทั้งวันเลย แต่ก็ยังอยากถ่ายรูป ยิ้มไม่ออก ฝืนยิ้มมาภาพเดียว ตอนถ่ายรูปหิมะลงนิดหน่อย เลยแหงนมองฟ้า ดูหิมะซะเลย

22nd Feb 2011...Today I did not feel fresh and the sky was cloudy all day beside made me worse. After work the weather was getting cold but I still wanted to take some photos. It was snowing while I was taking the photos ,so I just looked at the sky. I did not want to smile at all.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ปูเสื่อนอนเล่น...On a mat

18 กุมภาพันธ์ 2554
วันนี้ทั้งวันไม่มีแดด อากาศดี อุณหภูมิต่ำ ตั้งใจไปสวนฯใกล้ๆ แต่แดดไม่อำนวยเลยตรงรี่กลับบ้านดีกว่า แล้วแดดก็ออก งั้นปูเสื้อใต้ต้นสนหน้าบ้านนี่เลยแล้วกัน ง่ายดี จับมั้งกี้ตัวแสบมาเล่นด้วย

 18th Feb 2011...Today is one more day warm but without sunshine. I planned to go to White Clay Creek after work but the sky was not bright then I headed home. WoW! it was sunshine when I got home so my front yard under the pine tree was my best place for today.


 

 

 

 


 

 

 

Saturday, April 9, 2011

แกงหมูสูตรโอ้ทจ้า...Pork curry by Oath recipe'

 
แกงหมูสูตรโอ้ท.....Pork curry by Oath recipe'
 
เตรียม : พริกแกงแดง นมสด เนื้อหมูหั่น พริกหยวก น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำสะอาด
 
Prepare : Red chilli,  condent milk, slices pork, pepper, water, fiish sauce, soy sauce, sugar and water
 
 
ปรุง : เทนมใส่หม้อ หรือ กะทะก้นลึก ใส่พริกแกงแดง  ต้มให้เดือด เติมน้ำถ้าต้องการน้ำเยอะ ใส่หมู ต้มจนหมูเริ่มสุก ปรุงรส แล้วชิมใส่พริกหยวก   ต้มต่อจนหมูสุกดี
 
Cook: Pour condent milk in a pot, add red chilli paste and  boil. Add water if want more liquid then add pork and continue cooking until pork change the color. Seasoning and taste. Add pepper and continue cooking until done.
 
 
มิสเตอร์กินกะหนมปังเท๊กซัส ผักกาดขาวสด
This for my husband.
 
 
โอ้ทกินกะข้าวผัด ผักกาดขาวสด
This for  me
 
 
เมื่อเราไม่ท้อ ไม่ถอย ตั้งใจ และลงมือ อะไรก็สำเร็จได้สักวัน
แวะมาบ่อยๆ นะค่ะ ขอให้มีความสุข และ มีความรักรอบๆ ตัวทุกคนค่ะ
If we never give up and begin doing, we will succeed. I wish everyone happiness and love, stay around.

เรื่องราว ข้อมูล บทความ ที่เขียนทั้งหมด ที่พื้นที่แห่งนี้เป็นข้อมูลส่วนตัว ตั้งใจเขียนเป็นบันทึกเก็บไว้อ่านย้อนหลังเพราะไม่ได้เขียนใส่สมุดตั้งแต่มาอเมริกาและเพื่อง่ายต่อทางบ้านที่ประเทศไทยได้เห็นชิวิตความเป็นอยู่ ทั้งเล่าสู่กันฟังถึงสิ่งที่ได้รู้ ได้เห็น ได้สัมผัส มิได้มีเจตนากระทบกระทั่งบุคคลใดขอขอบคุณเจ้าของบทความ งานเขียน และรวมถึงวิดีโอ ที่มีประโยชน์ได้นำมาอ้างอิงเผยแพร่ไว้ที่นี่ และยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาทั้งด้วยความตั้งใจและบ้งเอิญค่ะ

Stories and articles in this blog are my experiences .I would like to share in public. Welcome everyone!

Since I moved to the USA I have not written in a book, I use this space to keep the memories of everything I do and everyone I meet and this makes it simple to update my family in Thailand also.

Thank you to all the writers and people educated in the media who I copied to share this blog