Wednesday, June 16, 2010

ชอคโกแลต(คัพ)เค๊ก - Chocolate (cup) cake

15 มิ.ย53... อยากกินเค๊กมาหลายวันแล้ว วันนี้บ่ายๆๆ ลงมือเลย ส่วนผสม และ วิธีดูจากคัพเค๊กที่เคยทำ แต่คราวนี้เทใส่ถาดเดียว ผลปรากฎว่าอบตามเวลา 25 นาที ไม่สุกแหะ เอาส้อมจิ้มตรงกลาง ส่วนผสมยังเละอยู่เลย อบต่ออีก 15 นาที จิ้มดูอีกที เกือบแล้วอบต่ออีก 5 นาที ใช้ได้...
ระหว่างรออบ จัดการทำครีมโป๊ะหน้าเค๊ก แต่ดันใส่นมมากเกินไป(ส่วนผสมนี้ต้องตั้งเตาละลายก่อน) ตียังไงก็เป็นน้ำไม่เป็นครีม...ทิ้งน่ะซิ เสียของจริงๆๆ แล้วทำไงละที่นี่ หาๆๆๆๆ วิธีง่ายๆๆที่ไม่ต้องตั้งให้ร้อน ได้ล่ะ แต่ตียังไงน้ำตาลก็ไม่ละลาย ไม่รู้ว่าทำไม่ถูกหรือว่าตามสูตรเป็นแบบนี้ เพราะในหนังสือไม่ได้บอกไว้ ก็ทำครั้งแรกนี่นา ..เมื่อได้ครีมที่ไม่เป็นครีมตามคาด ก็จัดการ แกะเนื้อเค๊กที่อบ และ เย็นได้ที่ออกจากพิม วางในจาน แล้วราดครีมใส่ แหมดูไม่น่ากินเลยแหะ


โรยเม็ดน้ำตาลสีเข้าไปซิ...ว้าว น่ากินในบัดดล


หวานมากๆๆเลย แจกจ่ายเพื่อนๆๆ แบ่งๆๆกันไปชิมเพราะกินคนเดียวคงนานกว่าจะหมด ดารินกลับมาถึงบ้านเห็นเค๊กโอ้ทแล้วหัวเราะ



ปล.กินตอนแช่เย็นอร่อยกว่าจ้า

Recipe’ chocolate cupcake but I pour all in one pan.
ส่วนผสมเหมือนช้อคฯคัพเค๊ก แต่เทใส่ถาดเดียว
- 2 cups all purpose flour
- 2 cups sugar
- ½ teaspoon baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- ½ cup shortening
- ¾ cup water
- 2 large eggs
- ¾ cup milk
- -1 teaspoon vanilla
- 4 ounces melted unsweetened baking chocolate

1. Preheat oven to 350 degrees. Greased and floured a pan.
2. Combine all ingredients into large mixing bowl. Mix at low speed for 30 seconds,and scrape bowl. Mix at high speed for 3 minutes.
3. Fill in a baking pan bake 20 to 25 minutes or until tooth pick inserted in comes out clean.
4. Cool 10 minutes in pan then remove from pan and place on wire rack to cool completely
5. Frost.

วิธีทำครีมราดตามภาพ
1. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบหวานให้ลดปริมาณ)
2. นม 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนย 2/3 ถ้วย
4. วนิลา ¾ ช้อนชา
5. ช้อคโกแลตละลาย 2 ออนซ์ (โอ้ทไม่ได้ใส่)
ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยกันจนเป็นครีม นิ่ม (โอ้ทตีเป็นครีมแต่น้ำตาลละลายไม่หมด ไม่แน่ใจว่าเป็นแบบนี้ หรือว่าทำผิด ออกมาตามภาพ)

No comments:

เมื่อเราไม่ท้อ ไม่ถอย ตั้งใจ และลงมือ อะไรก็สำเร็จได้สักวัน
แวะมาบ่อยๆ นะค่ะ ขอให้มีความสุข และ มีความรักรอบๆ ตัวทุกคนค่ะ
If we never give up and begin doing, we will succeed. I wish everyone happiness and love, stay around.

เรื่องราว ข้อมูล บทความ ที่เขียนทั้งหมด ที่พื้นที่แห่งนี้เป็นข้อมูลส่วนตัว ตั้งใจเขียนเป็นบันทึกเก็บไว้อ่านย้อนหลังเพราะไม่ได้เขียนใส่สมุดตั้งแต่มาอเมริกาและเพื่อง่ายต่อทางบ้านที่ประเทศไทยได้เห็นชิวิตความเป็นอยู่ ทั้งเล่าสู่กันฟังถึงสิ่งที่ได้รู้ ได้เห็น ได้สัมผัส มิได้มีเจตนากระทบกระทั่งบุคคลใดขอขอบคุณเจ้าของบทความ งานเขียน และรวมถึงวิดีโอ ที่มีประโยชน์ได้นำมาอ้างอิงเผยแพร่ไว้ที่นี่ และยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาทั้งด้วยความตั้งใจและบ้งเอิญค่ะ

Stories and articles in this blog are my experiences .I would like to share in public. Welcome everyone!

Since I moved to the USA I have not written in a book, I use this space to keep the memories of everything I do and everyone I meet and this makes it simple to update my family in Thailand also.

Thank you to all the writers and people educated in the media who I copied to share this blog