หมวกโครเชท์ให้พี่พิม....Pimmy's Hat 14th FEb 2011

หมวกโครเชท์ทำให้พี่พิม ตอนนี้ย้ายไปอยู่อังกฤษ ก็ต้องส่งตามไปอังกฤษ พี่พิมเลือกแบบจากหมวกที่โอ้ททำไว้แล้ว และเลือกสีที่ชอบ โอ้ทจัดตามขอมาค้าบบบบ

This hat made by requested for "Pimmy" in England. She picked the design from the hats I already made and the color she likes. I finished this morning 3 hours before went to work.

โก๋เซ็ง...I am upset.

18 มี.ค 54... วันนี้ฟ้าใส แดดออก อากาศไม่เย็น หลังทำงานไปถ่ายรูป(กล้องตัวที่หนึ่ง)ที่สวนสาธารณะดีกว่า วันนี้เข้าไปตรงที่ยังไม่เคยไป จอดรถแล้วหอบสัมภาระ เดินดุ่มๆๆ ไปคนเดียว ผ่านไปสองชั่วโมง กลับออกมาที่จอดรถ เห็นรถเจ้าหน้าที่จอดอยู่ คงมาตรวจบัตรผ่าน และเก็บค่าธรรมเนียมคนที่ไม่มี (มีซองจ่ายเงิน หย่อนใส่กล่อง แล้วจะมีบัตรผ่านให้แขวนไว้หน้ารถ) โอ้ทมีบัตรผ่านรายปีแล้ว ไม่มีปัญหา ขึ้นรถ สตาร์ท และดื่มน้ำ เย็นใจ มองผ่านกระจกข้าง เห็นเจ้าหน้าที่ลงจากรถเดินตรงรี่มาที่รถ เอ๊ะ! มีอะไรผิดหรือเปล่าเนี่ย รูปกล้องอีกตัว

เจ้าหน้าที่เดินมาขอดูบัตรอนุญาต ที่ติดอยู่หน้ากระจก  โอ้ทดึงออกไปให้ดู เจ้าหน้าที่บอกว่า ติดแบบนี้ถือว่าใช้ไม่ได้แล้ว ต้องติดที่กระจกถาวร (โอ้ทใช้สก๊อตเทปติดหัวท้าย แล้วด้านข้างห้อย เพราะร้อนพลาสติกก็อ่อน เลยห้อย ก่อนมาสวนนี้ คิดไว้แล้วว่าหลังจากกลับจากสวนฯ จะติดสก๊อตเทปเพิ่ม ) เจ้าหน้าที่ถามว่า เอาใช้กับรถคันอื่นด้วยหรือเปล่า โอ้ทบอกว่าเปล่า แต่ที่ติดแบบนี้ เพราะเวลาแกะออกจากกระจกแกะยาก ปีที่แล้วก็ทำแบบนี้ เจ้าหน้าที่ว่า ทุกคันต้องติดที่กระจกเหมือนกัน โอ้ทถามเจ้าหน้าที่ว่า งั้นวันนี้ต้องเสียใช่ไหม แล้วคิดว่าเจ้าหน้าที่จะคืนบัตรให้ เจ้าหน้าที่ตอบว่า ไม่คิดค่าผ่านวันนี้แต่บัตรผ่านใช้ไม่ได้แล้ว ต้องขอโทษด้วย ยูต้องซื้อใหม่นะ แล้วเจ้าหน้าที่ก็เอาบัตรโอ้ทไปเลย....แงๆๆๆๆๆๆ กลับถึงบ้านเล่าให้มิสเตอร์ฟัง มิสเตอร์บอกว่า ทำไมถึงเอาไปล่ะ ก็ยูซื้อมา กฎแบบนี้สติวปิด โอ้ทก็จัดแจงสั่งบัตรใหม่  แล้วหาคนที่เกี่ยวข้องจะให้มิสเตอร์เขียนอีเมล์ไป ดูซิว่าจะตอบมายังไงบ้าง มิสเตอร์จะเขียนให้พรุ่งนี้ รูปกล้องตัวที่สาม

บิ๋มโทรมาชวนไปซื้อกับข้าว ปฎิเสธไป รมณ์ บ่ จอย เล่าให้บิ๋มฟัง บิ๋มว่านั่นซิ อากาศดีๆๆ แบบนี้ทำไม ไม่ออกไปข้างนอก ผิดปกติ ที่แท้เพราะเหตุนี้เอง...

18th March 2011...Today the weather was good and also beautiful sky. I went to White Clay Creek State Park at Possum Hill area after work. I got many photos#1 .

When I got back to the parking I saw the Park officer there. I guessed he was checking for passes permit on the vehecles in the parking. I already have so no need to pay and notthing wrong, I thought.  I got into my car, started the engine and drank water. I saw the park officer walked to me from the rear mirror.  "What did I do wrong?"  I thought. He asked to see my permit which stick on the windsheild with clear tape . He told me I can not do like that but I suppose to stick it on the windshield properly. I asked him if I need to pay the fee for today and put the pass permit stick on the windshield properly next time. He did not charge  me for today but he took my pass permit. UPSET!

I told what happenned to my husband. He said that person should not took my pass permit because I already paid. I asked him to Email a person incharge about this if they can take the permit just like my case. Well, I already ordered a new pass permit.

photos#2
photos#3

สปริงแล้วจ้า..Spring start...

13 มี.ค 2554...หมดวันแล้ว ตื่นกันเที่ยง มิสเตอร์ถามว่าอยากทำอะไร ยิงปิน หรือดูหนัง แจ๋วตอบไปว่าอะไรก็ได้ ให้มิสเตอร์ตัดสินใจ เมื่ออาบน้ำเสร็จ มิสเตอร์เช็คเวลาหนัง 14.15 น. ออกไปเก็บกิ่งไม้ซะหน่อย

เข้ามาดูนาฬิกายังอีกชั่วโมงลั่นล้าถ่ายรูปหลังบ้าน

กลับเข้ามามิสเตอร์บอกได้เวลาไปดูหนัง อ้าว! นาฬิกา3เรือนเวลาไม่ตรงกัน ดันดูตัวที่ไม่เปลี่ยนซะงั้น อดกินอาหารเลย อุ่นไก่งวง กับ ไก่นักเก็ต ไว้ จะเอาใส่กล่องไปกินในโรงหนังด้วย มิสเตอร์ไม่ยอม เสียงแข็ง ให้เอาใส่เตาไว้เหมือนเดิม ค่อยกลับมากินมื่อเย็น แล้วไปซื้อของกินหน้าโรงหนัง หิวๆๆๆ จัดการสั่งพิซซ่าถาดเล็ก คนเดียวเรียบ (กินในโรงหนัง) ส่วนมิสเตอร์สั่ง นาโช่ (แป้งกลมๆทอดจิ้มชีส) วันนี้ดูเรื่อง "แรงโก้" การ์ตูน สนุกดี จริงๆๆ อยากดูเรื่อง "พอล" แต่เข้าศุกร์หน้า






อากาศยังเย็นอยู่... แต่มีแดด ลมพัดเบาๆๆ กลับจากดูหนัง ดูดฝุ่น เช็ดรถภายในสักนิด ไม่ได้ทำความสะอาดเลย โดยเฉพาะรถมิสเตอร์เละมากๆๆ จะล้างก็ยังไม่ไหว (คนล้างทนอยู่ข้างนอกนานไม่ไหว น้ำเย็นด้วย) เรียบร้อยเข้าบ้านมา 18.00น. ถามมิสเตอร์ว่าจะกินมื้อเย็นกี่โมง ทุ่มหรือ สองทุ่ม.... วันนี้กินเร็วแฮะ ทุ่มนึง งั้นมีเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่ได้เปิดคอมฯ สองวันแล้ว ขอหน่อย...

13th March 2011... We got up late as usual on the weekend. The activity on Sunday we always decided when we feel want to do either watch movie or shooting. Today we dicied to watch a movie. After checked the schedule we agreed to watch "Rango" . I wanted to watch "Paul" but it is going to show on the next Friday. I did not realized the time changed because now is Spring, so I thought it was 2 hours until the time for the movie. I went out in our yard pick up broken branches on the ground and put in the yard waste can ready for recycling while waiting for turkey ready in 20 minutes. When I got back in the house my husband told me it was the time to go to the movie. What? I told him it was an hour until the time for the movie and pointed to the clock on the stove. I was wrong because the stove clock did not changed but the microwave clock and the wall clock already changed. OMG! I had no time to eat. I asked him if can take pieces of turkey to eat in the theater, but he did not allow me to do that. He said we will buy something there.

I got a small plate of pizza and ate all by myself while my husband had nacho. The movie was fun.

I cleaned our cars little bit just inside when we got back home. They need to wash but I will wait until Summer because I can not stay out side long with cold weather and cold water.

ขนมกล้วยอบ...Banana with Taro baked

8 มี.ค 2554

ไม่ได้ตั้งใจทำขนม แค่เอาเผือก (จริงๆๆ แล้วหาซื้อเผือกไม่ได้ แต่มีหัวที่เหมือนเผือก จำชื่อไม่ได้แล้ว รสไม่เหมือน) ที่แช่ตู้เย็นหลายวันมากวนใส่น้ำตาล ตั้งใจจะทำขนมปัง หรือไม่ก็เค๊กเผือก เหมือนเค๊กกล้วยหอม (คิดเอง) แต่กวนไปกวนมา มีกล้วยสุกงอมเปลือกดำปี๋ๆๆๆ รบกวนสายตาอยู่บนเคาน์เตอร์ เลยจัดการเอากล้วยใส่กะทะเผือกกวน กวนด้วยกันซะเลย แล้วก็ปิ๋งๆๆ ทำขนมกล้วยดีกว่า แต่ว่าไม่นึ่งละวันนี้ อบดูซิจะออกมายังไง





คิดได้ไม่รอช้า หยิบสูตรมาดูใส่แป้งเพิ่มตามปริมาณกะเอง ไม่ตามสูตร(ขนมกล้วยแบบนึ่ง) ใส่มะพร้าวขูดแห้งเยอะๆๆ จะได้หอมๆๆ อร่อยๆๆ (คิดเองอีก) เติมน้ำตาลเข้าไปอีก แล้วจัดการตักใส่ถ้วยกระดาษสำหรับทำเค๊กถ้วยนี่แหละ จับใส่เตาอบ 400 ฟาเรนไฮต์ 20 นาที ออกมาด้านนอกแห้งนิดหน่อย ตรงกลางแฉะแฮะ ว้า! แบบนี้จะเอาไปให้เพื่อนๆๆกินดีไหมน๊า...











ทิ้งไว้จนเย็น ว้าว! ได้เลยนะเนี่ย ตรงกลางที่แฉะ จับตัว  เป็นขนมกล้วย-เผือก อบ นุ่ม หวาน หอม อร่อยที่สุดในโลก เอาไปให้ครู กับ เพื่อนๆๆที่เรียนภาษาด้วยกัน นึกว่าจะไม่มีใครสนซะแล้ว ที่ไหนได้ อุดหนุนกันเกือบหมดกล่องเลย





8th March 2011... My new experimental today was "Banana with Taro baked" . The original recipe' is "Stream Banana."

I did not follow the exactly amount of ingredient but I added as I wanted.

- Taro (  I can't find Taro in the market so I got something looks like Taro but the tasted different which I do not remember the  name. )

- Very ripe banana

- Rice flour

-All purpose flour

-sugar

-flake coconut

-water

Boil / Microwave taro until very soft and mash it with  banana. Mix taro ,banana and sugar on the stove with  medium heat until really mash and turn off the heat. Add  both flour (not much)  and mix. If too sticky add little water.  Put the ingredient mixed into cupcake cups and bake 400F for 20 minutes. The outside dry but the inside wet. Leave until cool the inside getting dry .

ลอปเตอร์ผัดพริกแกง...Lobster stir fried with red chilli paste

1 มี.ค 2554...ปีที่แล้วทำลอปเตอร์จับใส่เตาอบทุกครั้ง วันนี้ผัดพริกแกงดูซิจะเป็นยังไง แต่กันมิสเตอร์ไม่กิน ทำอบในกะทะให้หนึ่่งหาง ผลปรากฎว่ามิสเตอร์กินผัด บ่นไปด้วย เพราะเผ็ดๆๆๆ เหมาว่าตัวอบเผ็ดด้วย เพราะปากมิสเตอร์แดง ไหม้หมด (เจ้าตัวบ่น เบิร์นๆๆๆๆ แล้วสั่งว่า เมนูนี้ตัดออกจากลิสเลยนะ เผ็ดมากกกกกกกกก)..

1st March 2011...Last year I cooked lobster by baked but today I cooked in different way by stir fried with red chilli paste and also made one tail not spicy for my husband in case he did not like my stir fried. He ate both.

ลงมือกันเลยดีกว่าจ่ะ... Let's start...

1.เตรียมทุกอย่างให้พร้อม :  บร๊อคโคลี่  ล๊อปสเตอร์หั่นชิ้นพอคำ  เห็ด(ในถาดไม่มีเพราะแช่น้ำอยู่) แครอท และ พริกแกง

Prepare everything : broccoli, slices lobster, slices mushroom ( not in the plate) slices carrot and red chilli paste

 

2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ลอปสเตอร์ที่หั่น ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ชิมก่อนจนได้รสตามชอบ ใส่ผักทุกอย่างลงไป คลุกให้ทั่ว ปิดฝาสักครู่ โอ้ทกับมิสเตอร์ชอบผักกรอบ เลยไม่ผัดนาน สำหรับคนชอบผักสุกๆๆ ผัดนานตามต้องการจ้า  กินกับข้าวร้อนๆๆ อร่อย

ปล. มิสเตอร์บอกว่าเมนูนี้ให้ตัดออกจากลิสเลยเพราะเผ็ดมากกกกกกกกกกกกก...แจ๋วมือหนักใส่พริกเยอะไป กินเองยังเผ็ดเลย

Heat a pan with little bit cooking oil, add red chilli saute' until smell then add slices lobster and cook until lobster almost done, seasoning with fish sauce, soy sauce and sugar and taste as you like, add all vegetables and stir until everything mix then cover with the lid  until the vegetable soft as you like. We like crunchy so I did not leave long. Serve with rice...so good.

PS: How much red chilli depends on how spicy you like. My husband told me this menu need to cross from the list because it burned his mouth. I added too much chilli paste even myself still too spicy.

 


มีของแถมด้วย หนึ่งหางอบในกะทะ ใส่เนย เครืองปรุงสำเร็จของฝรั่ง หยอดซีอิ้วขาวนิดหน่ย ปิดฝา อบจนสุก

I also had additonal cooked in a pan, butter ,seasoning with pepper lemon and soy sauce then cover with the lid until cook well.



ลอปสเตอร์ตามใจเจ้าของบ้าน...Lobster requested by my landlord

6 มิ.ย 2553...มิสเตอร์อยากกินตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว วันนี้จัดให้มื้อเย็น ดูวิธีทำในยูทูป ทำเสร็จบอกเลยว่าไม่ทำอีกแล้ว แกะเปลือกยาก..  ทำครั้งแรก

6th June 2010...My husband wanted to eat "Lobster" last week, so I made for him this supper but it was hard to cut the shell , then I think will not make again. I looked how to cook from youtube. It was my first time to cooked lobster.

23 ต.ค 2553...ทำครั้งที่สอง (ทำครั้งแรกคิดไว้ว่าจะไม่ทำอีกแล้วเพราะแกะยาก แต่แล้วก็ได้ทำ เพราะมิสเตอร์อยากกิน แล้วทำเองถูกกว่ากินที่ร้่านเยอะเลย) 

23rd October 2010... I thought at the first time won't make again because it was hard to cut the shell but finally I made again because my husband likes and also the cost is cheaper than the restaurant.

หางลอปเสอร์ใส่เนยเครื่องปรุงสำเร็จ ซีอิ้วขาว พร้อมอบ
ready to bake 350F for 15 minutes then check if not done yet continue bake 5 minutes

สุกแล้ว พร้อมเสริฟ
WoW! ready to serve