ลูกชิ้นปิ้ง...Mixed meat balls grill

3 พ.ค 54... เพิ่งจะกินบาบีคิวไป วันนี้ ลูกชิ้นปิ้งกันดีกว่า แต่คราวนี้ไม่ใช้กะทะไฟฟ้าปิ้งน๊า ใช้เตาถ่าน เตาได้มาฟรี เพื่อนบ้านทิ้งตั้งแต่ปีที่แล้ว ไม่เคยใช้สักที เดิมเป็นเตาใช้แก๊ส ให้มิสเตอร์เอาหัวแก๊สออก แล้วเอาจานเซรามิคปิดรูโหว่ ก็ใส่ถ่านใช้ได้ มาดูภาพกันดีกว่า

3th May 2011...We just had BBQ and today we had mixed meat balls grill. I missed  pork balls grill  cart in Thailand. Tdoay I grill with the propane grill which I grabbed from a neighbor's house who did not want it. I took the gas head out and use for chacoal,click to see full album

เริ่มด้วยทำน้ำจิ้ม อยากกินน้ำจิ้มแบบรถเข็นที่บ้านจัง หาสูตรในเนตมากมาย เลือกเอาสูตรที่ทำง่ายที่สุด(สำหรับโอ้ท) ได้สูตรนี้เลย

น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย เกลือนิดหน่อย เคี่ยวจนเดือด ปิดไฟ ใส่พริกแห้งสับ หรือ หั่นละเอียดก็ได้ ใส่กระเทียมสับ ใส่น้ำจิ้มไก่ โอ้ทชิมแล้วเปรี้ยวนำมากไป เลยใส่ซอสน้ำบ๊วยไปด้วย ถ้ามีผักชีใส่ไปด้วย โอ้ทไม่มีก็ไม่ใส่

Sauce for dipping:  tamerine juice, sugar, a bit salt : put everything in a pot and heat until boil and mixed well then turn the heat off. Add mash dry chilli and mash onion also chicken sauce. I added plum sauce too.  Add cinlentro before eat. I did not have it today.

หน้าตาเตาก่อนถอดหัวแก๊ส

เตาพร้อม เชื้อเพลิงพร้อม  ถ่านที่นี่ไม่เหมือนถ่านไม้บ้านเรา แล้วเวลาจุดต้องเทน้ำมันสำหรับจุดไม่ใช่น้ำมันก๊าดนะ

เอาหัวแก๊สออกแล้ว มีรูแบบนี้แหละ

เอาจานเซรามิคทำเอง มาปิดรูไว้จะได้ใส่ถ่านได้

เยๆๆ ติดแล้ว..Yeah! I got fire.

ไฟไม่ติด ต้องพัดๆๆๆๆ ไม่สำเร็จแฮะ

tried to get fire by waving a book to make the wind

อัศวินขี่ม้ามาช่วยไว้ทัน ดีนะทำกันเวลามิสเตอร์เลิกงาน กลับมาทันพอดี ไม่งั้นหมดบรรยากาศปิ้งเตาถ่ายต้องหันไปใช้ กะทะไฟฟ้าปิ้งเหมือนบาบีคิว

Finally my knight helped me with the fire. It was lucky we made in the time he finished work so if not we were going to use electric pan instead but that was not fun.

ภาพนี้ สาวเสื้อแดงตั้งใจจะเข้ากล้อง โดยที่ไม่รู้ว่ามิสเตอร์จะราดน้ำมันในเตา ไฟลุก จับภาพได้ตอนตกใจ กำลังจะวิ่งพอดี เกือบไปแล้วนะ ด๊อกเตอร์

My friend did not know my husband was going to pour the luquid into the grill .She was frighted and jump imediatly. I took a shot by that time.

ไม้ละ 5 บาทจ้า... $5.00 ..LOL

ได้แต่มองตาละห้อย..อิอิ

He can just look.