Photo took @ Nigara Falls July 1,2011


เรื่องราวที่เขียนในบล๊อกเป็นประสบการณ์ และชิวิตประจำวันของโอ้ทเอง ตั้งแต่อยู่แผ่นดินบ้านเกิด จนย้ายมาไกลม๊ากมาก ด้วยเหตุที่หลงหนุ่มตาใสคุยกันคนภาษา คนละสัญชาติ เขียนไว้ให้ทางบ้านได้รู้ความเคลื่อนไหว เขียนไว้เป็นบันทีก เก็บไว้อ่านย้อนหลังเมื่อวันเวลาผ่านไป ซึ่งเอากลับมาไม่ได้ หากสิ่งที่เขียนไว้จะเป็นประโยชน์กับบางคน หรือหลายๆ คนด้วยก็ดีใจ


โอ้ทไม่ได้เขียนเรียงตามวันนะค่ะ เหตุการณ์ก่อน-หลัง สลับกันไปมา เรื่องไหนภาพน้อยเขียนเร็ว เรื่องไหนภาพเยอะ เขียนแล้วเก็บไว้ใส่ภาพตามหลังทำให้ตีพิมพ์ช้าไป...ด้วยประการนี้ละจ้า



The stories in this blog are the true experiences of everyday life from a regular person, "Me". I have written since I lived in Thailand and have continued to write since that I moved away from Thailand and married a man who is totally different from myself in almost every way. I write the blog so I can share my everyday life with my family in Thailand and also to record my memories because nobody can bring back time that has passed but my writing can. If my writing can help anyone as reference information it is good.


My post do not in order by the date because I have pictures do not finish organizing so I wrote the stories and save as daft then will public when I added the photos so the stories with less photos always public first.

Wednesday, February 10, 2010

แกงเลียง..Soup call in Thai "Gang leang"

11ก.พ.53...หิมะตกหนัก ไปไหนไม่ได้ มาหม่ำข้าวร้อนๆๆ กะแกงเลียงกันดีกว่าน่ะ เมื่อวานโทรคุยกะเพื่อน(ฝน)ที่กรุงเทพฯ คนนี้เก่งงานนิตติ้ง โครเชท์ และทำอาหารเป็นเลิศ ก็คนนี้ล่ะที่สอนทำนิตติ้ง ไปตลาดมาเมื่อวันก่อนได้บวบมาฝักใหญ่ๆ นึกอยากกินแกงเลียงแต่ไม่รู้ว่าใส่อะไรบ้าง ซื้อมาก่อน มีบวบ มะเขือเปราะ ดอกกะหล่ำ ใส่มันเท่านี้ล่ะ ใบแมงลักก็ไม่มี ที่นี่ปัญหาใหญ่ ทำพริกแกงเลียงไม่เป็น แล้วได้โทรคุยกับฝนเลยได้โอกาสถามซะ ได้สูตรมาง่ายๆๆ ตำหอมแดง พริกไทยเม็ด พริกแดงแห้ง 1เม็ดพอ ถ้ามีกระชายใส่ด้วยไม่มีไม่ใส่ กุ้งแห้ง กุ้งสดสุก 1 ตัว เท่านี้ก็ได้แล้ว วิธีการก็ต้มน้ำใส่พริกแกง เดือดแล้วใส่กุ้ง ใส่ผัก เสร็จเรียบร้อย



I went to farmer market other day and bought a luffa and Cockroach Berry and also cauliflower to make soup call in Thai “Gang leang”. I asked my friend in Bangkok how to make chilli paste for this soup. Recipe’ for chilli paste. 1 Red onion 1 dry red chilli little seed pepper 1 cook shrimp Beat everything in mortar until blend Boil water with chilli paste until boiled. Add shrimp and vegetables and continue cook until vegetable soft as you like.



ภาพเมื่อวานหลังจากทำเสร็จใหม่ๆ Just done



ภาพเมื่อเช้าค้าง 1 คืน Stay over night


บอกได้คำเดียว “อาหย่อย”

No comments: