11ก.พ.53...หิมะตกหนัก ไปไหนไม่ได้ มาหม่ำข้าวร้อนๆๆ กะแกงเลียงกันดีกว่าน่ะ เมื่อวานโทรคุยกะเพื่อน(ฝน)ที่กรุงเทพฯ คนนี้เก่งงานนิตติ้ง โครเชท์ และทำอาหารเป็นเลิศ ก็คนนี้ล่ะที่สอนทำนิตติ้ง ไปตลาดมาเมื่อวันก่อนได้บวบมาฝักใหญ่ๆ นึกอยากกินแกงเลียงแต่ไม่รู้ว่าใส่อะไรบ้าง ซื้อมาก่อน มีบวบ มะเขือเปราะ ดอกกะหล่ำ ใส่มันเท่านี้ล่ะ ใบแมงลักก็ไม่มี ที่นี่ปัญหาใหญ่ ทำพริกแกงเลียงไม่เป็น แล้วได้โทรคุยกับฝนเลยได้โอกาสถามซะ ได้สูตรมาง่ายๆๆ ตำหอมแดง พริกไทยเม็ด พริกแดงแห้ง 1เม็ดพอ ถ้ามีกระชายใส่ด้วยไม่มีไม่ใส่ กุ้งแห้ง กุ้งสดสุก 1 ตัว เท่านี้ก็ได้แล้ว วิธีการก็ต้มน้ำใส่พริกแกง เดือดแล้วใส่กุ้ง ใส่ผัก เสร็จเรียบร้อย
I went to farmer market other day and bought a
luffa and
Cockroach Berry and also cauliflower to make soup call in Thai “Gang leang”. I asked my friend in Bangkok how to make chilli paste for this soup. Recipe’ for chilli paste. 1 Red onion 1 dry red chilli little seed pepper 1 cook shrimp Beat everything in
mortar until blend Boil water with chilli paste until boiled. Add shrimp and vegetables and continue cook until vegetable soft as you like.
ภาพเมื่อวานหลังจากทำเสร็จใหม่ๆ Just done
ภาพเมื่อเช้าค้าง 1 คืน Stay over night
บอกได้คำเดียว “อาหย่อย”
No comments:
Post a Comment