Photo took @ Nigara Falls July 1,2011


เรื่องราวที่เขียนในบล๊อกเป็นประสบการณ์ และชิวิตประจำวันของโอ้ทเอง ตั้งแต่อยู่แผ่นดินบ้านเกิด จนย้ายมาไกลม๊ากมาก ด้วยเหตุที่หลงหนุ่มตาใสคุยกันคนภาษา คนละสัญชาติ เขียนไว้ให้ทางบ้านได้รู้ความเคลื่อนไหว เขียนไว้เป็นบันทีก เก็บไว้อ่านย้อนหลังเมื่อวันเวลาผ่านไป ซึ่งเอากลับมาไม่ได้ หากสิ่งที่เขียนไว้จะเป็นประโยชน์กับบางคน หรือหลายๆ คนด้วยก็ดีใจ


โอ้ทไม่ได้เขียนเรียงตามวันนะค่ะ เหตุการณ์ก่อน-หลัง สลับกันไปมา เรื่องไหนภาพน้อยเขียนเร็ว เรื่องไหนภาพเยอะ เขียนแล้วเก็บไว้ใส่ภาพตามหลังทำให้ตีพิมพ์ช้าไป...ด้วยประการนี้ละจ้า



The stories in this blog are the true experiences of everyday life from a regular person, "Me". I have written since I lived in Thailand and have continued to write since that I moved away from Thailand and married a man who is totally different from myself in almost every way. I write the blog so I can share my everyday life with my family in Thailand and also to record my memories because nobody can bring back time that has passed but my writing can. If my writing can help anyone as reference information it is good.


My post do not in order by the date because I have pictures do not finish organizing so I wrote the stories and save as daft then will public when I added the photos so the stories with less photos always public first.

Monday, August 23, 2010

ต้มจับฉ่าย...Party vegetables soup

ภาพเดียวไม่สะใจค่ะ ขอหลายภาพ เห็นกันชัดๆๆ น้ำหลายหยดแหมะๆๆ ไปเลยพี่น้อง
I did not know what to call this dish in English so I gave it a name from the main ingredient "Party Vegetable Soup". Yes, the main ingredients are vegetables. If you are a vegetarian, do not add meat to this dish.









วิธีทำ สไตล์โอ้ทง่ายๆๆๆ ไม่ดูสูตรไหนเลยค่ะ เคยทำแบบนี้หลายครั้งแล้ว หน้าตาออกมาไม่เหมือนกันสักครั้งแต่ทุกครั้งรับประกันความอร่อยค่ะ (อยู่ที่คนปรุงนะค่ะ).
I cooked by my style, without looking at any recipe. I cooked this dish a few times and they all looked different but I guarantee they all tasted good (it depends on how much seasoning to add).
1. ต้มซุปกระดูกไก่ (โอ้ทเลาะเนื้อไปปิ้งกะหมูกะทะหมดแล้วเสียดายเนื้อติดกระดูก เพราะเลาะจากน่อง เอามาต้ม) ใส่คะนอก้อน ต้มจนไก่เปื่อย ของโอ้ทต้มค้าง 2 คืนแล้วค่ะ เปื่อยจนกระดูกหลุดเลย
2. ใส่ผักที่ชอบ (โอ้ทใส่คะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำดอก เห็ดหอม หัวไชเท้า)
3. ชิมรส และปรุงให้ได้รสตามชอบค่ะ
Boil water with the meat that you like, such as pork, chicken, ribs, etc. Add chicken flavor cube or the flavor you like and boil until the meat is really soft. I used chicken thighs with just a little meat still on the bone because I had sliced some off a few days before to grill for another meal. Add vegetables you like, I used kale, cabbage, cauliflower, mushrooms and radishes. Add seasoning until your taste is satisfied.
สังเกตุว่า ต้มจับฉ่ายโอ้ทไม่มัน เพราะเนื้อสัตว์ไม่มันหรือเปล่าไม่รู้ค่ะ หรือว่าต้องใส่อะไรก็ไม่รู้ แต่ชอบค่ะ เมนูนี้ไม่อ้วนแน่นอน ต้มหม้อใหญ่ มีแจกเพื่อนๆด้วยน่ะ โดยเฉพาะหนูของโปรดใช่ป่าว รีบๆๆมาน่ะ ช้าอดจะว่าไม่เตือน ^--^
Notice: as you can see my soup does not have fat or oil, like some others, so it is very good for a person on a diet.

No comments: