Monday, August 30, 2010

ผัดพริกแกงหมึก กุ้ง กับ ไข่เจียว..Spicy shrimp and squid stir fried and fried eggs


วันนี้ทำเมนูง่ายๆๆกันน่ะค่ะ
ผัดพริกแกงหมึก กุ้ง :
1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่พริกแกงแดงผัดให้หอมsate' garlic and oil until smell then add red chille paste
2. ใส่กุ้ง กะหมึกลงผัดให้สุก add shrimp and squid
3.ใส่พริกหยวก กับ หัวหอมใหญ่ add pepper and onion
4. ปรุงรส ด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายตามชอบค่ะ seasoning with fish sauce ,soy sauce and sugar
ปล. โอ้ทไม่ได้ใส่น้ำแต่เพราะปิดฝาอบไว้เนื่องด้วยได้กลิ่นคาวปลาหมีกกินไม่ได้ค่ะ เลยปิดฝาอบไว้ให้สุกสุดๆๆจนไม่มีกลิ่น น้ำออกมาเป็นแกงไปเลย
PS: I did not add water in the pan but I cover with the lid and steam little longer.



อีกจาน อาหารชอบของทุกคนค่ะ จานนี้ใช้ไข่ 5-6 ฟองจำไม่ได้แล้ว เนื่องจากตู้เย็น เย็นจัด ไข่แข็งเป็นน้ำแข็งเลยค่ะ ตอกออกมาไข่แดงเป็นก้อนเชียว ตีไม่แตกเลยต้องเลือกฟองที่ไม่แข็งมาใส่เพิ่ม แล้วที่แข็งไปละลายในกะทะ เลยออกมาเนื้อแน่นอย่างที่เห็นเพราะหลายฟอง
ดารินตักผัดราดบนไข่ กินกะหนมปังทาเนยค่ะ
Fried eggs: beat 5-6 eggs in a bowl add little water and soy sauce, heat a pan add oil and pour the eggs wait until hard then turn .

No comments:

เมื่อเราไม่ท้อ ไม่ถอย ตั้งใจ และลงมือ อะไรก็สำเร็จได้สักวัน
แวะมาบ่อยๆ นะค่ะ ขอให้มีความสุข และ มีความรักรอบๆ ตัวทุกคนค่ะ
If we never give up and begin doing, we will succeed. I wish everyone happiness and love, stay around.

เรื่องราว ข้อมูล บทความ ที่เขียนทั้งหมด ที่พื้นที่แห่งนี้เป็นข้อมูลส่วนตัว ตั้งใจเขียนเป็นบันทึกเก็บไว้อ่านย้อนหลังเพราะไม่ได้เขียนใส่สมุดตั้งแต่มาอเมริกาและเพื่อง่ายต่อทางบ้านที่ประเทศไทยได้เห็นชิวิตความเป็นอยู่ ทั้งเล่าสู่กันฟังถึงสิ่งที่ได้รู้ ได้เห็น ได้สัมผัส มิได้มีเจตนากระทบกระทั่งบุคคลใดขอขอบคุณเจ้าของบทความ งานเขียน และรวมถึงวิดีโอ ที่มีประโยชน์ได้นำมาอ้างอิงเผยแพร่ไว้ที่นี่ และยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาทั้งด้วยความตั้งใจและบ้งเอิญค่ะ

Stories and articles in this blog are my experiences .I would like to share in public. Welcome everyone!

Since I moved to the USA I have not written in a book, I use this space to keep the memories of everything I do and everyone I meet and this makes it simple to update my family in Thailand also.

Thank you to all the writers and people educated in the media who I copied to share this blog