Sunday, August 22, 2010

หมูอร่อย กับ ไข่ตุ๋น...Sweet-sour pork and steam eggs




วิธีทำ โดยโอ้ทเองค่ะ...

1. หมักหมูกับน้ำปลาไว้ก่อนอย่างน้อย 30 นาทีก็ดีคะจะได้ซึมเข้าเนื้อหมู
Mixed pork in fish sauce or soy sauce at least 30 minutes
2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดหมูเกือบสุก เติมพริกไทย (โอ้ทใส่พริกไทยดำน่าจะดูอร่อยกว่าคิดเอง) น้ำตาลทราย และ น้ำมะขาม (คิดเองอีกว่าอาจจะเพิ่มรสเปรี้ยวอร่อยขึ้น) ชิมรส หวาน เปรี้ยว เค็มนิดหน่อยค่ะ
Add cooking oil in pan and heat, add pork and cook until pork getting white, so add sugar,pepper or black pepper and tamerind juice. Taste sweet and sour.
3.ปิดเตา หั่นผักชีใส่ค่ะ ตักเสริฟ กินกะข้าวร้อนๆๆ
turn off the stove and chop cinlentro add in a pan ready to serve.
ปล. มีกุ้งเหลืออยู่ 2 ตัวเลยผัดไปด้วย
PS: I had 2 shirmps left so I added them with pork



วิธีทำ โดยโอ้ท(อีกเหมือนกันค่ะ)...
1. ตอกไข่ใส่ชาม โอ้ทใช้ 4 ฟอง เติมน้ำเล็กน้อย ตีให้ขึ้นฟู
beat eggs in a bowl and stir ( I used 4 eggs) and add little water
2.ใส่เห็นหอมหั่นชิ้นพอคำ กับ หอมหัวใหญ่ คนให้ทั่ว
add slices mashrooms and onion and stir
3.กะทะ หรือ หม้อที่ใช้นึ่งใส่น้ำ วางชามไข่ในกะทะ ปิดฝา ปล่อยให้น้ำเดือด จนไข่ฟูล้นชามแสดงว่าสุกค่ะ
steam until cook well


No comments:

เมื่อเราไม่ท้อ ไม่ถอย ตั้งใจ และลงมือ อะไรก็สำเร็จได้สักวัน
แวะมาบ่อยๆ นะค่ะ ขอให้มีความสุข และ มีความรักรอบๆ ตัวทุกคนค่ะ
If we never give up and begin doing, we will succeed. I wish everyone happiness and love, stay around.

เรื่องราว ข้อมูล บทความ ที่เขียนทั้งหมด ที่พื้นที่แห่งนี้เป็นข้อมูลส่วนตัว ตั้งใจเขียนเป็นบันทึกเก็บไว้อ่านย้อนหลังเพราะไม่ได้เขียนใส่สมุดตั้งแต่มาอเมริกาและเพื่อง่ายต่อทางบ้านที่ประเทศไทยได้เห็นชิวิตความเป็นอยู่ ทั้งเล่าสู่กันฟังถึงสิ่งที่ได้รู้ ได้เห็น ได้สัมผัส มิได้มีเจตนากระทบกระทั่งบุคคลใดขอขอบคุณเจ้าของบทความ งานเขียน และรวมถึงวิดีโอ ที่มีประโยชน์ได้นำมาอ้างอิงเผยแพร่ไว้ที่นี่ และยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาทั้งด้วยความตั้งใจและบ้งเอิญค่ะ

Stories and articles in this blog are my experiences .I would like to share in public. Welcome everyone!

Since I moved to the USA I have not written in a book, I use this space to keep the memories of everything I do and everyone I meet and this makes it simple to update my family in Thailand also.

Thank you to all the writers and people educated in the media who I copied to share this blog